L'arte sacra dell'impasto e la passione assoluta per l'autentica materia prima partenopea.
Siamo partiti da Napoli con un'idea fissa: restituire a Gaeta il calore travolgente dei veri pranzi familiari partenopei. Non siamo un semplice locale, siamo la tavola attorno a cui nasce la convivialità autentica, dove il tempo si ferma e i sapori antichi riprendono vita.
Il profumo inebriante del basilico fresco spaccato a mano, l'arte rigorosa della frittura perfetta, il respiro vitale della fiamma nel forno a legna artigianale. Entrare da Kè Eat significa immergersi in una storia fatta di sorrisi, eleganza e dedizione totale all'ospite, in un ambiente studiato in ogni minimo dettaglio.
La sublimazione dei grandi classici. Senza compromessi, trattati con il rigore della vera cucina marinara e partenopea.
Lievitazione lenta e naturale oltre le 48 ore, stesura rigorosamente a "schiaffo" secondo l'antica scuola napoletana, e ingredienti DOP di pura eccellenza. Il calore violento del nostro forno fissa i profumi, regalando una pizza dal cornicione d'autore: alto, soffice, perfettamente alveolato e indimenticabile al palato.
Il pescato freschissimo del nostro golfo e i grandi crudi, esaltati dalla delicatezza di una lavorazione minima che rispetta rigorosamente la materia prima. Dai crostacei pregiati ai carpacci marinati ad arte, ogni assaggio è un tuffo vibrante e profondo nel cuore del Tirreno.
Un piatto divenuto simbolo dell'eccellenza: le linguine al pesto con gambero rosso di Ponza protagoniste assolute su LA7.
Con Chef Monica la nostra maestria marinara e l'esperienza autentica di Kè Eat vanno al centro della scena televisiva.
Piazza Generale Traniello, 12
Nel cuore elegante della Gaeta Medievale.
Domenica
12:00 – 15:00
19:00 – 24:00
Lunedì → Sabato
19:00 – 24:00
+39 0771 278858
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